Voor de blend zal er een jongere wijn – minstens 10 jaar oud- geselecteerd worden voor levendigheid en frisheid en oudere wijn voor complexiteit en soort.
De 10 jaar oude Tawny van de Real Companhia Velha zijn rijk, zacht en soepel, met een subtiele fruitige smaak, die goed geïntegreerd en uitgebalanceerd is. Als gevolg van het lange en zorgvuldige rijpen in geselecteerde eikenhouten vaten heeft de porto een bijzondere fluwelen smaak ontwikkeld.
Deze prachtige Port is het resultaat van de selectie van de beste druiven uit de oogst van 1980 van oude wijnstokken. Jarenlang rijpt het in traditionele eiken vaten in de stilte van de kelders van Royal Companhia Velha.
De fermentatie van de Harvest Ports van de Royal Old Company vindt plaats in wijnpers met de traditionele voetganger. De rijping vindt plaats in houten vaten en vlotten tot het bottelen.
Voor de blend zal er een jongere wijn – minstens 10 of 20 jaar oud- geselecteerd worden voor levendigheid en frisheid en oudere wijn voor complexiteit en soort.
De 20 jaar oude Tawny van de Real Companhia Velha is rijk, zacht en soepel, met een subtiele fruitige smaak, die goed geïntegreerd en uitgebalanceerd is. Als gevolg van het lange en zorgvuldige rijpen in geselecteerde eikenhouten vaten heeft de porto een bijzondere fluwelen smaak ontwikkeld.
Deze uiterst zeldzame oude tawny port wordt samengesteld uit de uitgebreide keldervoorraden van oude, op eikenhouten vaten gerijpte portwijnen. Deze port is het resultaat van her gerenommeerde meesterschap van Delaforce als port blender en is een waar begrip onder de portkenners.
De elegante en complexe neus is die oranjebloesem, walnoot en butterscotch met een kruidig vleugje zoethout en vanille.
Ronde, soepele port, rijk van smaak met een lange, kruidige afdronk met toetsen van gekonfijte vruchten.
Kan zowzel als aperitief als digestief gedronken worden.
De wereldberoemde His Eminence Choice, een weelderige tawny port, is rijk van smaak en heeft minimaal tien jaar in oude eikenhouten vaten gerijpt.
Door de combinatie van rijpe, fruitige aroma’s en de smaken die vrijkomen door de houtlagering ontstaat de elegantie en de harmonie. Dit kenmerkt de huisstijl van Delaforce.
Kan zowel als aperitief of digestief gedronken worden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.