Sikkim Privee is een Spaanse Premium gin die bereid wordt op basis van rode thee gemaakt in de Tibetaanse regio Sikkim.
De naam Sikkim verwijst naar de kleine dunbevolkte staat in India, gelegen in het Himalaya gebergte. Hier wordt de ‘Temi Tea’ geproduceerd, een zwarte thee van het type Darjeeling. Dit is een thee van zeer hoge kwaliteit.
Ingrediënten: Jeneverbes, rode thee, koriander, een vleugje kruiden en een zachte fluweelachtige rode theesmaak.
Smaak & aroma: Een zachte theesmaak met een vleugje kruiden
Larios Gin wordt volgens het London Dry gin recept geproduceerd. Het ondergaat dubbele distillatie in Malaga en Manzanares in Spanje, dit alles in traditionele destilleerketels.
Larios Ginebra Mediterranea Gin is zachter dan een traditionele London Dry Gin en wordt gekenmerkt door zijn frisheid en delicate citrusaroma’s.
Larios werd een bekend merk in de jaren 1980, waar het zich perfect leende voor het maken van cocktails.
Ingrediënten: jeneverbes, koriander, zeste van sinaasappel
Smaak & aroma: De gin wordt gekenmerkt door zijn helderheid, frisheid en delicate citrusaroma’s.
De Gentleman’s Cut is het paradepaardje van Spring Gin en bevat dezelfde ingrediënten als de klassieke versie, maar dan met een extra punch. Spring Gin werd gelanceerd door Manuel Wouters, eigenaar van de SIPS cocktailbar in Antwerpen.
Smaak & aroma: Deze gin is extreem helder van smaak en waarborgt de frisheid van citrus. Hij biedt een rijker mondgevoel dan de Spring Gin. Zeer fijn van smaak met hints van anijs en koriander.
Men vertrekt van de classic Filliers Dry Gin 28 en vult deze aan met een infusie van dennenbloesem. Filliers Dry Gin 28 is samengesteld met 28 botanicals. Het is een Belgische ambachtelijke gin die in kleine oplagen met de hand wordt gefabriceerd. De gedroogde en handgeplukte dennenbloesems (Pinus Sylvestris) worden gedurende minimum 6 weken gemacereerd in aarden kruiken. Na filtratie wordt dit samen gevoegd met de andere distillaten van de Filliers Dry Gin 28 en laat men alles gedurende een aantal weken rusten zodat alle componenten kunnen huwen. Pas daarna wordt de Gin Pine Blossom op 42.6% alcohol gebracht en klaargemaakt voor botteling.
Smaak en Aroma: De toets van dennenbloesems geven de gin een uniek aards karakter die het complexe geheel van 28 botanicals nog verder verrijkt. De jeneverbessen zijn onmiskenbaar aanwezig en worden aangevuld met mooie citrussmaak van koriander en de subtiele sinaastoetsen van oranjebloesem. De gedroogde lavendelbloesems zorgen voor een discrete florale toets terwijl de hopbellen de gin zijn subtiele bitterheid bezorgen.
Deze gin van de master distiller Tarquin Leadbetter is een hedendaagse kijk op de klassieke London Dry Gin.
Vakmanschap, authenticiteit, kleinschaligheid, traditie en kwaliteit zijn dé kernwoorden bij SouthWestern Distillery, een onafhankelijk familiebedrijf gelegen langs de prachtige kustlijn van Cornwall.
Alle gins worden handgemaakt en gestookt in kleine batches van maximum 200 flessen in één van de drie koperen ketels. (Tamara, Senara en Ferrara).
De handgeplukte kruiden macereren eerst 12u in een basisalchol (de versgeplukte Devonshire viooltjes uit eigen tuin worden op het allerlaatste moment toegevoegd) en ondergaan dan een acht uur durend distillatieproces. Het eindprodukt wordt aangelengd met zuiver bronwater uit Boscastle tot een sterkte van 42°.
Tarquin controleert, proeft, vult, handtekent … werkelijk elk proces passeert via zijn handen. Hij is zo trots op zijn producten dat hij zijn naam persoonlijk op elke fles schrijft. Pure ambacht!
Tarquin’s Dry Gin is een zeer mooie gin, perfect in balans en voor een groot publiek toegankelijk.
Botanicals Jeneverbessen (Kosovo), koriander (Bulgarije), iriswortel (Marokko), engelwortel (Polen), zoethout (Oezbekistan), groene kardemom (Guetemala), kaneel (Madagascar) bittere amandelen (Marokko), verse pompelmoes, sinaasappel- en citroenschillen (Europa in de zomer, Zuid-Afrika in de winter), versgeplukte Devonshire viooltjes uit Tarquins tuin
€19,71
€64,83
€37,09
€49,96
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.