Deze handgemaakte premium gin is geïnfuseerd en gedistilleerd door Destilleerderij De Stoop met een heleboel botanicals die zorgvuldig geselecteerd werden door Wijnhuis Bollaert. Luxx Gin is gedistilleerd in kleine batches zodat de hoogste kwaliteit gegarandeerd kan worden. Het resultaat zijn 3 exceptionele, perfect gebalanceerde gins. Een klassieke, een fruitige en een kruidige gin, allemaal barstend van smaak.
Smaak & aroma: Heldere frisse gin met aroma’s van koriander en subtiele kruiden. In de mond een zachte aanzet gevolgd door ondertonen van jeneverbes en koriander.
Deze gin van de master distiller Tarquin Leadbetter is een hedendaagse kijk op de klassieke London Dry Gin.
Vakmanschap, authenticiteit, kleinschaligheid, traditie en kwaliteit zijn dé kernwoorden bij SouthWestern Distillery, een onafhankelijk familiebedrijf gelegen langs de prachtige kustlijn van Cornwall.
Alle gins worden handgemaakt en gestookt in kleine batches van maximum 200 flessen in één van de drie koperen ketels. (Tamara, Senara en Ferrara).
De handgeplukte kruiden macereren eerst 12u in een basisalchol (de versgeplukte Devonshire viooltjes uit eigen tuin worden op het allerlaatste moment toegevoegd) en ondergaan dan een acht uur durend distillatieproces.
Het eindprodukt wordt aangelengd met zuiver bronwater uit Boscastle tot een sterkte van 42°.
Tarquin controleert, proeft, vult, handtekent … werkelijk elk proces passeert via zijn handen. Hij is zo trots op zijn producten dat hij zijn naam persoonlijk op elke fles schrijft. Pure ambacht!
Tarquin’s Dry Gin is een zeer mooie gin, perfect in balans en voor een groot publiek toegankelijk.
Botanicals
Jeneverbessen (Kosovo), koriander (Bulgarije), iriswortel (Marokko), engelwortel (Polen), zoethout (Oezbekistan), groene kardemom (Guetemala), kaneel (Madagascar) bittere amandelen (Marokko), verse pompelmoes, sinaasappel- en citroenschillen (Europa in de zomer, Zuid-Afrika in de winter), versgeplukte Devonshire viooltjes uit Tarquins tuin
Voor het eerst uitgebracht in 2016 deze buitengewone seizoensgebonden droge gin gedistilleerd met exotische tonkabonen en pittige clementines!
De Tonquin is favoriet bij Tarquin zelf en kan het beste worden genoten met tonic, het sap van een verse clementine en een schijfje clementine!
Verwarmt de kokkels door ernaar te kijken!
PROEFNOTITIES
Neus – pittige clementine, frangipani en zure kers
Lichaam – Verse jeneverbes, chocoladesinaasappel, gekruide vanille.
Afwerking – warme kruiden, donkere chocolade
Aanvankelijk kruidig, met zoete jeneverbes in de kern en gaandeweg vergezeld van anijs, heeft het feestelijke smaken van kokos, zure kersen en donkere chocolade. Dit wordt gevolgd door rijke vanille en frisse, levendige sinaasappeltonen.
Voor de zomer van 2013 creëerde de meester-distilleerder Pedro Saez Del Burgo een speciale seizoeneditie met één bijzonder ingrediënt en tevens Pedro’s lievelingsvrucht: de tangerine. Pedro koos voor kwalitatieve vruchten uit Valencia, Spanje. Ze worden geplukt tussen november en januari. Tijdens deze koude Belgische wintermaanden worden de tangerine naar de distilleerderij van de vijfde generatie Filliers gebracht waarbij ze 5 keer worden gedistilleerd in koperen pot stills.
Smaak & aroma: Filliers Tangerine heeft een zachte, fruitige smaak met een duidelijk accent van verse sinaasappel verweven in een mengeling van botanicals. De jeneverbes is duidelijk aanwezig, aangevuld met kardemom die zorgt voor een volle, warme smaak. Toetsen van koriander en peper maken de gin verrassend pittig, terwijl de Belgische hop voor een tikkeltje bitterheid zorgt. Deze Filliers Tangerine Seasonal Edition brengt Spaans temperament in je glas en zal ongetwijfeld voor zwoele zomeravonden zorgen.
De fenomenale Sloe gin van Filliers gedistilleerd in een klassieke koperen pot still. Puur en intens qua smaak, zonder kleuring of toevoeging van andere aromaten. Werkelijk een onbeproefde smaaksensatie. Beperkt verkrijgbaar in een kleine oplage voor 2015. Geen andere Sloe gin die zo puur en intens naar sleedoornbessen en kersen ruikt! Dit moet u geproefd hebben om het te geloven. Prachtige winter gin die puur gedronken zou moeten worden.
Smaak en Aroma: In de neus heeft men fijne aroma’s van rode vruchten, amandelen, vijgen, subtiele kruidentoetsen van jeneverbessen, kaneel en pruimen. Een uitgebalanceerde smaak van gedroogd fruit en de kruiden uit de Filliers Dry Gin 28. Volmondig, fruitig met fijne toetsen van kers en cassis. Een lange fluweelzachte afdronk met een hint van zoet, een mooie bitterheid en vol karakter.
€49,96
€66,61
€37,64
€32,62
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.