Deze uiterst zeldzame oude tawny port wordt samengesteld uit de uitgebreide keldervoorraden van oude, op eikenhouten vaten gerijpte portwijnen. Deze port is het resultaat van her gerenommeerde meesterschap van Delaforce als port blender en is een waar begrip onder de portkenners.
De elegante en complexe neus is die oranjebloesem, walnoot en butterscotch met een kruidig vleugje zoethout en vanille.
Ronde, soepele port, rijk van smaak met een lange, kruidige afdronk met toetsen van gekonfijte vruchten.
Kan zowzel als aperitief als digestief gedronken worden.
Baksteen rood van kleur, typisch voor een Tawny porto; deze houtgerijpte port is zijdezacht van smaak, heerlijk gerijpt met harmonieuze geurindrukken van noten, karamel en koffie. Elegante afdronk
Innoveren, diversifiëren, taboes doorbreken, behoud van de traditie, is de filosofie van Niepoort van de afgelopen decennia. Naast het nieuwe ontwerp van de Senior Tawny, waarin men de fles in een meer traditioneler formaat heeft gemaakt. De snor benadrukt de anciënniteit
De Senior Tawny brengt het grootste deel van zijn tijd door in kleine vaten in de Niepoort kelders gelegen in Vila Nova de Gaia. Het contact van de wijn met lucht, doorheen de poriën van de houten vaten, komt ten gunste van een langzame oxidatieproces door de jaren heen. De wijnen zijn afkomstig van lage opbrengst wijngaarden in de Cima Corgo
Deze prachtige Port is het resultaat van de selectie van de beste druiven uit de oogst van 1980 van oude wijnstokken. Jarenlang rijpt het in traditionele eiken vaten in de stilte van de kelders van Royal Companhia Velha.
De fermentatie van de Harvest Ports van de Royal Old Company vindt plaats in wijnpers met de traditionele voetganger. De rijping vindt plaats in houten vaten en vlotten tot het bottelen.
De Pink porto van Royal Oporto wordt gemaakt met de twee typische druivensoorten, met name de Touriga Franca en Touriga Nacional.
Zoals de naam al aangeeft heeft deze porto een mooie heldere rosé kleur. Deze wordt bekomen door het verwijderen van de pulp na de persing. De gisting wordt vervolgens ingezet met het pure druivensap.
Deze porto wordt best geserveerd op een temperatuur van 10°C tot 12°C, maar is eveneens overheerlijk wanneer vergezeld door ijsblokjes of tonic!
Voor de blend zal er een jongere wijn – minstens 10 of 20 jaar oud- geselecteerd worden voor levendigheid en frisheid en oudere wijn voor complexiteit en soort.
De 20 jaar oude Tawny van de Real Companhia Velha is rijk, zacht en soepel, met een subtiele fruitige smaak, die goed geïntegreerd en uitgebalanceerd is. Als gevolg van het lange en zorgvuldige rijpen in geselecteerde eikenhouten vaten heeft de porto een bijzondere fluwelen smaak ontwikkeld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.